Feines Meersalz aus Guérande IGP

Dieses feine Meersalz stammt aus den traditionsreichen Salzgärten der Halbinsel Guérande und wird dort von den Paludiers von Hand geerntet. Anders als industriell verarbeitetes Salz wird das Sel de Guérande von Artisans du Sel nicht gewaschen, raffiniert oder industriell getrocknet.

Für seine feine Körnung wird das ursprünglich gröbere Meersalz lediglich gesiebt. So entstehen feine Salzkristalle, die sich schnell auflösen und sich besonders gut zum Kochen und gleichmäßigen Würzen eignen. Gleichzeitig bewahrt das Salz seinen ursprünglichen Charakter und seine natürliche Mineralität.

Ob für Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch oder zum Abschmecken von Suppen und Saucen: Das feine Sel de Guérande ist ein vielseitiges Salz für die tägliche Küche und eine naturbelassene Alternative zu herkömmlichem raffiniertem Speisesalz.

Inhalt: 500 g
Herkunft: Loire-Atlantique, Frankreich
Qualität: IGP Sel de Guérande, Nature & Progrès
Lagerung: Trocken und vor direkter Feuchtigkeit geschützt aufbewahren
Hersteller: Artisans du Sel, 3 rue du Simalion, 44490 Le Croisic, Frankreich

Durch seine feine Körnung löst sich das Sel de Guérande schnell auf und eignet sich hervorragend zum Kochen. Verwenden Sie es beispielsweise für Nudel- und Gemüsewasser, zum Würzen von Fleisch und Fisch oder zum Abschmecken von Suppen, Saucen und Gratins. Auch zum alltäglichen Würzen am Tisch lässt es sich vielseitig einsetzen.

Seit 1999 steht Artisans du Sel für naturbelassenes Salz aus den traditionsreichen Salzgärten von Guérande. Das Familienunternehmen wird seit 2018 von den Geschwistern Mérédith und Gautier Férard geführt, die das traditionelle Handwerk rund um das berühmte Meersalz der Region bewahren und weiterführen. Das Salz wird von Hand geerntet und anschließend in der eigenen Werkstatt in Le Croisic verarbeitet – ohne Raffination und mit besonderem Augenmerk auf seine natürliche Beschaffenheit. Herkunft, handwerkliche Verarbeitung und der respektvolle Umgang mit den Salzgärten stehen dabei im Mittelpunkt.