Seit 1796 steht Mulot & Petitjean für die traditionsreiche Herstellung von Pain d’Épices in Dijon. Das Haus zählt zu den letzten verbliebenen Manufakturen, die dieses kulinarische Erbe bis heute an seinem Ursprungsort bewahren und weiterführen.

Über mehr als zehn Generationen hinweg wurde das handwerkliche Wissen innerhalb der Familie weitergegeben – von Vater zu Sohn, von Mutter zu Tochter, bis in die Gegenwart. So entstand eine seltene Kontinuität aus Erfahrung, Sorgfalt und echter Verbundenheit mit dem Produkt.

Die Geschichte des Pain d’Épices reicht bis ins Mittelalter zurück. In Dijon entwickelte sich daraus eine eigene Spezialität, deren feine Würze und charakteristische Textur weit über die Region hinaus geschätzt wurden. Mulot & Petitjean gehört bis heute zu den Namen, die dieses Kapitel französischer Genusskultur lebendig halten.