Hirschterrine mit Preiselbeeren und Armagnac 180g

Hirschfleisch, Preiselbeeren und Armagnac geben dieser Terrine ihren besonderen Charakter. Das kräftige, aromatische Wild wird von der leicht säuerlichen Fruchtigkeit der Preiselbeeren begleitet, während der Armagnac die Aromen abrundet und eine warme, fein holzige Note mitbringt.
So entsteht eine charaktervolle Wildterrine, bei der sich kräftige, fruchtige und fein-würzige Aromen die Balance halten. Eine besondere Spezialität von Maison Patignac für den Apéritif, als Vorspeise oder für eine festliche Genussplatte.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Südwestfrankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen
Hersteller: SASU Maison Patignac, 53 route de Toulouse, 31310 Montesquieu Volvestre, Frankreich

Auf leicht geröstetem Roggen- oder Nussbrot servieren. Besonders schön dazu sind Feigenkonfitüre oder einige Preiselbeeren. Als Vorspeise lässt sich die Terrine auch mit einem Salat und etwas Balsamico kombinieren. Dazu passt ein kräftiger Rotwein ebenso wie ein lieblicher Wein.

Maison Patignac ist eine familiengeführte, handwerkliche Conserverie in Montesquieu-Volvestre, südlich von Toulouse. Seit 1966 entstehen dort traditionelle und kreative Rezepte aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Terrinen, Foie Gras und klassiche Fertiggerichte der Region gehören zu den Spezialitäten des Hauses. In den letzten Jahren wurde das Sortiment um gewagte und fleischlose Rezepte erweitert.