AOP Pécharmant Château de Biran 2023

Rund um die Dordogne, die sich malerisch durch die schöne Landschaft des Périgord windet, erstrecken sich die Weinberge des Gebietes Bergerac. Die Perle des Bergerac mit klimatisch besonders begünstigten Lagen nordöstlich von Bergerac ist Pécharmant mit eigener Apellation und nur einem Rotwein.

Der Pécharmant Château de Biran 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, geprägt von den kies- und lehmhaltigen Böden der Region. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen, intensiven Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Waldbeeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis, ergänzt durch feine florale Noten von Veilchen sowie elegante Gewürznuancen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden und verleihen dem Wein eine strukturierte, elegante Textur. Die Frucht bleibt klar und präzise, während im Abgang würzige Noten und ein Hauch Lakritz für eine beeindruckende Länge sorgen.

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer kalten Vormaische erfolgt die Gärung über 2 bis 4 Wochen, begleitet von regelmäßigen Remontagen zur optimalen Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen.Nach dem Pressen und der Trennung der Säfte durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, bevor er für 6-12 Monate reift, um seine Struktur zu verfeinern und seine aromatische Komplexität voll zu entwickeln.

Ein Rotwein mit Charakter, der sowohl jung genossen als auch über mehrere Jahre gelagert werden kann.

Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 3,32 g/l

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Vignobles Alard, 961 Route des Ruines, 24240 Monbazillac, Frankreich

Vor dem Servieren leicht belüften oder dekantieren.
Ideal zu kräftigen Speisen oder als Begleiter für genussvolle Abende.

Dazu empfehlen wir:
✓ Coq au Vin & geschmorte Fleischgerichte
✓ Rindfleisch, Entenbrust oder Wildgerichte
✓ Pilzgerichte (z. B. Morcheln, Steinpilze)
✓ Kräftige Käsesorten wie Camembert
✓ Schokoladendesserts oder Mousse au Chocolat

Vignobles Alard ist im Herzen des Périgord verwurzelt. Die Weinberge von Alard vereinen zwei sich ergänzende Weingüter: Das Château Theulet, an den Hängen von Monbazillac und das Château de Biran, in Pécharmant. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, führt das Haus eine alte Tradition fort, die auf Authentizität, Sorgfalt und dem im Laufe der Zeit weitergegebenen Know-how beruht.

Wichtige Information zum Versand: Beim Verkauf alkoholhaltiger Artikel führen wir eine Alterskontrolle durch den Zusteller durch.