Schweinerillettes mit Gewürzgurken und Senfkörnern

Sorgfältig ausgewählte Fleischstücke (Schulter, Brust und Fett), eine Prise Guérande-Salz, ein Hauch Pfeffer und ein langsamer Garvorgang von etwa fünfzehn Stunden sorgen für einen außergewöhnlichen Geschmack und eine unvergleichliche Cremigkeit. Die Kombination mit der Säure der Gewürzgurken und dem leichten Biss der Senfkörner sorgt für ein lebendiges, ausgewogenes Geschmackserlebnis mit angenehmer Frische.

Inhalt: 120 g
Herkunft: Frankreich
Lagerung: Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig aufbrauchen.
Hersteller: SARL LE MOTTAY GOURMAND, Le Mottay & Le Comptoir du Fougeray, Le Mottay, 35640 Eancé, France

Pur auf frischem Brot genießen, ideal für Aperitif-Platten oder als Begleiter zu einem Glas Wein.

An der Grenze zwischen dem Haut-Anjou und der Bretagne entstand Le Comptoir du Fougeray – ein Ort, geprägt von Geschichte, Tradition und echter Handwerkskunst. Hier werden Rezepte entwickelt, die bewusst auf Authentizität und Genuss setzen. Im Mittelpunkt stehen klassische Rillettes, die nach jahrhundertealter Tradition im Kessel zubereitet werden: langsam gegart, schonend konfiert und von Hand zerkleinert. Mit diesem handwerklichen Ansatz verfolgt Le Comptoir du Fougeray das Ziel, den Rillettes wieder ihren ursprünglichen Stellenwert als echte Feinkost zurückzugeben.