Trüffel-Kartoffelpüree mit Sommertrüffel

Dieses cremige Kartoffelpüree verbindet sorgfältig ausgewählte Kartoffeln mit Butter, Sahne und feinen Stücken von Saint-Jean Sommertrüffel (Tuber aestivum). Die Kartoffeln werden grob wie mit der Gabel zerdrückt und erhalten dadurch eine besonders rustikale, hausgemachte Textur.

Der dezente Duft der Trüffel verleiht dem Püree eine elegante Note, ohne den natürlichen Kartoffelgeschmack zu überdecken. Dadurch passt es hervorragend zu Fleischgerichten wie Entenconfit, Geflügel, Rinderfilet oder Wild und macht aus einfachen Gerichten im Handumdrehen etwas Besonderes.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48h verbrauchen.
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Erwärmen Sie das Kartoffelpüree nach dem Öffnen für etwa 5–7 Minuten bei 160 °C im Backofen oder ca. 1 Minute bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle.

Servieren Sie das Trüffelpüree als feine Beilage zu Entenconfit, Steak, Kalbsfilet oder Wildgerichten. Auch zu gebratenem Geflügel, einer Steinpilzpfanne oder kurzgebratenem Gemüse entfaltet das feine Trüffelaroma seinen besonderen Charakter.

Les Délices de la Bouriane ist eine Produktlinie des traditionsreichen Familienunternehmens Valette aus dem Périgord. Während Valette vor allem für Foie Gras, Entenconfit und regionale Spezialitäten bekannt ist, bündelt die Marke ausgewählte süße und herzhafte Feinkostkreationen – von französischen Desserts über Chutneys bis hin zu Senf- und Trüffelspezialitäten.

Mit derselben Sorgfalt und dem Qualitätsanspruch, für den Valette seit Generationen steht, entstehen abwechslungsreiche Produkte, die traditionelle französische Rezeptideen auf moderne Weise interpretieren und unkomplizierten Genuss nach Hause bringen.