Ententerrine mit Zwiebelconfit

Diese Ententerrine vereint die feine, aromatische Tiefe von hochwertigem Entenfleisch mit der sanften Süße eines langsam geschmorten Zwiebelconfits. Die Zwiebeln werden schonend mit Weißwein und einem Hauch Zucker gegart, wodurch sie ihre natürliche Süße und eine wunderbar weiche Textur entfalten. In Kombination mit der herzhaften Intensität der Ente entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis aus würzigen und leicht süßlichen Noten – typisch für die Küche des französischen Südwestens.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Stellen Sie die Terrine 6 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Köstlich als Toast zum Aperitif oder als Vorspeise, serviert mit Bauernbrot.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.