Ganze Enten-Foie Gras aus dem Südwesten – Hawaii-Lavasalz & Penja-Pfeffer

Diese ganze Enten-Foie Gras vereint traditionelle französische Handwerkskunst mit außergewöhnlichen Gewürzen. Hergestellt aus Foie Gras mit geschützter geografischer Angabe (IGP Sud-Ouest), wird sie mit schwarzem Hawaii-Lavasalz und weißem Penja-Pfeffer veredelt. Die feinen Gewürze verleihen der Foie Gras warme, leicht holzige Aromen und unterstreichen ihren zarten Schmelz, ohne den natürlichen Geschmack zu überdecken. Eine besondere Spezialität für alle, die klassische Foie Gras mit einer raffinierten, modernen Note genießen möchten.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Nehmen Sie Ihre Foie Gras 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie sie mit einem in warmes Wasser getauchten, gezahnten Messer mit dünner Klinge in Scheiben. Servieren Sie Ihre Foie Gras mit Landbrot oder gerösteten Toasts. Für Liebhaber der süß-salzigen Kombination, die auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen sind, empfehlen wir Pain d'épices Lebkuchen oder Brioche und Feigen- oder Zwiebel-Chutney: ein wahrer Genuss!
Dazu passt ein gut gekühltes Glas Monbazillac, dessen feine Süße die Aromen der Foie Gras perfekt ergänzt.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.