Ganze Enten Foie Gras aus dem Périgord – Traditionelles Rezept

Diese ganze Foie Gras aus dem Périgord steht für die hohe Kunst französischer Feinkost. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur und inspiriert von überlieferten Familientraditionen, wird die Foie Gras sorgfältig von Hand verarbeitet und lediglich mit Salz und Pfeffer verfeinert. Durch diese bewusst puristische Zubereitung entfaltet sich der natürliche Geschmack der Foie Gras besonders intensiv: zart, schmelzend und mit einer unvergleichlich feinen Aromatik. Ein Produkt, das die Essenz des Südwestens Frankreichs in sich trägt – authentisch, hochwertig und zeitlos elegant.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Nehmen Sie Ihre Foie Gras 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie sie mit einem in warmes Wasser getauchten, gezahnten Messer mit dünner Klinge in Scheiben. Servieren Sie Ihre Foie Gras mit Landbrot oder gerösteten Toasts. Für Liebhaber der süß-salzigen Kombination, die auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen sind, empfehlen wir Lebkuchen oder Brioche und Feigen- oder Zwiebel-Chutney: ein wahrer Genuss!
Dazu passt ein gut gekühltes Glas Monbazillac, dessen feine Süße die Aromen der Foie Gras perfekt ergänzt.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.