Ganze Gänse Foie Gras aus dem Périgord – Traditionelles Rezept

Diese ganze Gänse Foie Gras aus dem Périgord steht für höchste französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. Hergestellt nach klassischer Rezeptur und ausschließlich mit Salz und Pfeffer verfeinert, entfaltet sie ihren besonders feinen, zartschmelzenden Geschmack und ihre elegante Aromatik.

Gänse Foie Gras gilt als besonders edle Variante der Foie Gras. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven, ausgewogenen Geschmack und ihre außergewöhnlich cremige Textur aus. Ein zeitloser Klassiker der französischen Gourmetküche, der sich hervorragend für festliche Menüs und besondere Anlässe eignet.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Nehmen Sie die Foie Gras etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie sie mit einem in warmes Wasser getauchten Messer in feine Scheiben und servieren Sie sie auf geröstetem Landbrot, Brioche oder Pain d'épices.

Besonders harmonisch schmeckt sie mit Feigen- oder Zwiebel-Chutney. Für ein klassisches französisches Genusserlebnis empfehlen wir dazu ein gut gekühltes Glas Monbazillac.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.