Ravioli mit Pfifferlingen & Foie Gras-Sauce

Diese hochwertigen Ravioli verbinden eine cremige Füllung aus Käse und aromatischen Pfifferlingen mit einer feinen Foie-Gras-Sauce zu einem besonders raffinierten Gericht. Die zarten Teigtaschen werden in einer samtigen Sauce serviert, die durch Enten-Foie-Gras ihre elegante, vollmundige Note erhält.

Die Kombination aus feinen Waldpilzen, cremigem Käse und der aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einer besonderen französischen Spezialität. Ideal für ein schnelles, aber dennoch hochwertiges Mittag- oder Abendessen, das ohne großen Aufwand servierfertig ist.

Inhalt: 350 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48h verbrauchen.
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Zum Erwärmen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Ravioli in eine kleine Auflaufform oder ofenfeste Schale geben, gleichmäßig mit der Foie-Gras-Sauce bedecken und etwa 5–6 Minuten im Ofen erwärmen. Alternativ können sie auch schonend im Topf bei niedriger Hitze erhitzt werden. Dazu passt ein frischer Blattsalat oder ein Glas trockener Weißwein.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.