Wildschweinterrine mit roten Beeren & Malbec

Diese Wildschweinterrine ist eine Hommage an die französische Jagd- und Landküche. Das aromatische Fleisch vom Wildschwein wird langsam mariniert und mit ausgewählten Gewürzen, Schalotten und kräftigem Malbec-Wein verfeinert. Eine besondere Raffinesse erhält die Terrine durch die feine Säure und Fruchtigkeit roter Beeren wie Preiselbeeren und Himbeeren. Sie bringen Frische und Balance in die intensiven, würzigen Aromen des Wilds und sorgen für ein außergewöhnlich harmonisches Geschmackserlebnis.

Inhalt: 180 g
Herkunft: Quercy-Périgord, Frankreich
Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen
Hersteller: Valette, 9 Avenue Georges Pompidou, 46300 Gourdon, Frankreich

Stellen Sie Ihre Terrine 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Sie schmeckt köstlich auf Toast als Aperitif oder als Vorspeise, dazu passt Bauernbrot. Dazu ein kräftiges Glas Rotwein.

Seit 1920 steht das Familienunternehmen Valette aus dem Périgord für authentische französische Feinkost und traditionelle Handwerkskunst. In einer der renommiertesten Genussregionen Frankreichs verwurzelt, hat sich die Maison über Generationen hinweg einen Namen für hochwertige Spezialitäten rund um Ente, Foie Gras und regionale Klassiker gemacht. Mit großer Sorgfalt und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen entstehen bei Valette Produkte, die das kulinarische Erbe des Südwestens widerspiegeln. Dabei setzt die Familie konsequent auf ausgewählte Zutaten, eine schonende Verarbeitung und echtes handwerkliches Können. Ob Foie Gras, Confits oder Terrinen – jede Spezialität verkörpert die Verbindung aus Tradition, Qualität und Genusskultur, für die der Périgord weltweit geschätzt wird.